广西大学自考食品科学与工程（本科）专业计划

    

     主要代码：B8入学考试学校：广西大学描述1.1下表，您可以查看相应的课程考试时间和教材信息。

     1.公共课程2-“中国近代史大纲”学分替换课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题，出版社，2019年4月13日，0900-1.“中国近代史纲要”2.“中国近代史大纲”自学考评书。本书写作小组2.李洁王顺生高等教育出版社0900-1.“中国近代史纲要”2.“中国近代史大纲”自学考评书。本书写作小组2.李洁王顺生高等教育出版社2018年版

     二.公共课程中马克思主义基本原理概论4学分替换课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题主编，出版时间，2019年4月13日，第1430-1页.马克思主义基本原理导论2.“马克思主义自学考试读本基本原理导论”。本书写作组2.魏兴华赵家祥。高等教育出版社2.北京大学出版社，2019年10月19日，0900-1.马克思主义基本原理导论2.“马克思主义自学考试读本基本原理导论”。本书写作组2.魏兴华赵家祥。高等教育出版社2.北京大学出版社2018年

     3.公共课程-14学分英语(2)替代课程：无

     考试时间，教科书编号，教科书标题，出版时间，2019年4月14日，第1430页-英语(2)自学课程张镜源外语教学研究出版社，2010年10月20日-英语自学课程张镜源外语教学研究出版社2012年

     4.专业课程6学分生物化学(2)替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月13日上午0900-生化李清章农业出版社，1919年10月19日下午14时30分-生化李清章农业出版社，2011。

     5.专业课程3学分食品分析替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月13日，第1430页-食品分析，张水华中国轻工业出版社，2010年10月19日上午0900-食品分析张水华中国轻工业出版社2009年

     6.专业课程2信贷食品分析(实践)替代课程：无

     7.专业课程4信贷食品工程原理替换课程：无

     考试时间，教科书编号，教科书标题，出版时间，2019年4月14日上午0900：00-食品工程原理(第二版)杨通洲，玉甸玉中国农业出版社，2010年10月19日下午1430-食品工程原理(第二版)，杨通州，玉店宇中国农业出版社，2011年。

     8.专业课程3-食品标准和条例替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月14日上午0900，食品标准和规定，周彩琼，中国农业大学出版社，2010年10月20日上午9时-食品标准和规定，周彩琼，中国农业大学出版社2009年。#p#分页标题#e#

     9.专业课程4信贷食品工艺原理替换课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月14日，第1430页-食品技术概论，马长伟，曾明勇，中国农业大学出版社，2010年10月20日下午1430，食品技术导论马长伟，曾明勇，中国农业大学出版社，2002年。

     10.专业课程4学分食品机械和设备更换课程：无

     考试时间，教科书编号，教科书标题，出版时间，2019年4月13日上午0900-食品加工技术和设备(第二版)张宇中国轻工业出版社，10月19日0900上午，食品加工技术和设备(第二版)张裕中国轻工业出版社2013年

     11.专业课程2学分食品微生物学(2)替代课程：无

     考试时间，教科书编号，教科书标题，出版时间，2019年4月13日，第1430页-食品微生物学(第二版)何国庆农业大学出版社，2009年版，2019年10月19日，邮编1430-食品微生物学(第二版)，中国农业大学出版社，2009年版。

     十二.专业课程2学分食品微生物学(2)(实践)替代课程：无

     13.专业课程4学分食品安全和质量控制替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月14日上午9时-食品加工安全控制沈明浩，滕建文中国林业出版社0900,2010年10月20日-食品加工安全控制沈明浩，滕建文中国林业出版社2008年。

     14.专业课程4信贷食品厂设计(2)更换课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月14日，第1430页-食品工厂设计，李红军中国农业出版社，2010年10月20日，第1430页-中国农业出版社

     15.专业课程4-粮食营养替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月13日上午0900-食品营养(第三版)邓泽源中国农业出版社，2010年10月19日上午9时-食品营养(第三版)邓泽源中国农业出版社2009年

     16.专业课程4学分食品毒理学替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月13日，第1430页-食品毒理学刘宁，沈明浩中国轻工业出版社，2008版，1430 p.m.2019-食品毒理学刘宁，沈明浩中国轻工业出版社，2008年版。

     17.专业课程4学分食品添加剂替代课程：无

     考试时间，教科书代码，教科书标题总编，出版时间，2019年4月14日上午0900-食品添加剂高延祥中国轻工业出版社，2011年版，上午0900,2019年10月20日-食品添加剂高延祥中国轻工业出版社，2011年版。#p#分页标题#e#

     18.考试课程0学分毕业论文(设计)替换课程：无

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