湖南自考“餐饮管理（专科）”考试计划

    

     专业代码：A8

     专业名称：餐饮管理

     专业类型：专家

     一级学科：经济学

     二级学科：经济学

     序列号 / 编号

     课程代码

     课程名称

     信贷 / 信用 / 声誉 / 赞扬

     课程类型

     课程性质

     言论 / 注意 / 评论道 / 说道

     1.1

     　

     计算机应用基础

     2.2.

     必修课

     　

     　

     2.2.

     　

     管理原则

     6.6.

     必修课

     　

     　

     3.3

     　

     消费者心理

     5.5

     必修课

     　

     　

     4.4

     　

     餐饮法律法规

     5.5

     必修课

     　

     　

     5.5

     　

     思想道德修养与法律依据

     2.2.

     必修课

     　

     　

     6.6.

     　

     毛泽东思想、邓小平理论与“三个代表”重要思想概论

     4.4

     必修课

     　

     　

     7.7.

     　

     大学语文

     4.4

     必修课

     　

     　#p#分页标题#e#

     8.

     　

     餐饮管理与实践

     6.6.

     必修课

     　

     　

     9.9.

     　

     餐饮营销

     6.6.

     必修课

     　

     　

     decade / te / topmost

     　

     现代厨房管理

     4.4

     必修课

     　

     　

     　

     现代厨房管理(实践)

     2.2.

     必修课

     实际环节

     　

     11.11

     　

     食品卫生与安全

     6.6.

     必修课

     　

     　

     twelve / twelfth

     　

     烹饪技术(2)

     3.3

     选择一个组

     　

     　

     　

     烹饪技术(2)(实践)

     2.2.

     选择一个组

     实际环节

     　

     thirtee / thirteeth / baker's doze

     　

     烹饪原料科学(2)

     3.3

     选择一个组

     　

     　

     　

     烹饪原料科学(2)(实践)

     2.2.

     选择一个组

     实际环节

     　

     fourtee / fourteeth

     　

     餐饮

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     选择一个组

     　

     　

     　

     饮食服务(惯例)

     2.2.

     选择一个组

     实际环节

     　

     15.

     　

     葡萄酒知识

     4.4

     选择一个组

     　

     　

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