山东自考餐饮管理专业（独本）课程设置表

    

     专业代码：B9

     就读院校：烟台大学

     序列号 / 编号

     课程代码

     课程名称

     信贷 / 信用 / 声誉 / 赞扬

     言论 / 注意 / 评论道 / 说道

     1.1

     　

     英文(2)

     14.

     　　

     2.2.

     　

     计算机在管理系统中的应用

     3.3

     　　

     3.3

     　

     计算机在管理系统中的应用(实践)

     1.1

     　　

     4.4

     　

     餐饮经济学概论

     6.6.

     　　

     5.5

     　

     中国饮食文化

     6.6.

     　　

     6.6.

     　

     中国近代史概论

     2.2.

     　　

     7.7.

     　

     马克思主义基本原理概论

     4.4

     　　

     8.

     　

     餐饮企业的人力资源管理

     6.6.

     高级证书课程

     9.9.

     　

     餐饮企业的财务管理

     6.6.

     10.10

     　

     餐饮企业的信息化管理

     6.6.

     11.11

     　

     餐饮企业的战略管理

     6.6.

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     13.

     　

     餐饮美学

     4.4

     选择两门学科(理论与实践为一体)

     　

     食物营养

     4.4

     　

     外国饮食文化

     4.4

     　

     宴会设计

     3.3

     　

     宴会设计(实践)

     1.1

     14.

     　

     毕业论文

     0.0

     　　

     注：只有取得中级资格证书，5年工作经验，并通过高级证书课程，才能获得高级资格证书。

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